Du Guide Michelin aux pubs de village, voici les adresses qui font la réputation culinaire du Centre-du-Québec — toutes accessibles en moins de 45 minutes de Kingsey Falls.
Le Centre-du-Québec n'a plus rien à envier aux grandes villes côté gastronomie. Entre les tables aux champs qui cultivent leurs propres légumes, les bistros de centre-ville distingués par le Guide Michelin et les pubs de quartier qui servent des ailes de poulet mémorables, la région regorge d'adresses qui valent le détour. Voici notre sélection, du repas gastronomique multi-services jusqu'à la pinte de microbrasserie locale, classée par type d'expérience.
Menus dégustation, produits du jardin et savoir-faire pointu : ces restaurants placent le Centre-du-Québec sur la carte gastronomique du Québec.
Installée dans un ancien théâtre de village, la cheffe Chloé Ouellet propose un menu dégustation en plusieurs services qui change chaque semaine, au rythme des récoltes de ses propres jardins situés juste derrière le restaurant. Fruits de mer, gibier et légumes du potager s'y côtoient avec une fraîcheur rare pour une table aussi éloignée des grands centres.
2581, rang Saint-Joseph, Sainte-Perpétue · aupaturage.com
Deuxième adresse de Chloé Ouellet, en plein centre-ville de Drummondville. La carte, courte et précise, décline une dizaine de plats bistronomiques appuyés sur les récoltes du potager de Sainte-Perpétue et des produits québécois — cerf, pétoncles, flétan. Grand bar, terrasse couverte et carte de cocktails soignée.
210, rue Brock, Drummondville · bibinebuvette.com
Le chef Hervé y compose une cuisine de terroir ancrée dans l'acériculture et l'agriculture locales — impossible de passer à côté du magret de canard, une référence pour plusieurs habitués. Une table fermière qui évolue avec les saisons, dans une grange-étable réhabilitée en cabane à sucre à l'année.
Petit village de 700 habitants, grande table : la Cornemuse mise sur les produits locaux et une carte de cocktails créative — on y sert d'ailleurs un excellent cocktail préparé avec notre gin de La Miellerie King. Ambiance rustique-chic et accueil chaleureux signé Suzy et Tommy.
1817, route Dublin, Inverness
Une bonne cuisine française classique et réconfortante, en plein cœur de Victoriaville. L'adresse pour un repas soigné sans artifice, où les grands classiques sont exécutés avec justesse.
Victoriaville
Nichée au Spa de Sainte-Hélène-de-Chester, à deux pas de la Fromagerie La Moutonnière, cette table gastronomique complète parfaitement une escapade détente dans les Bois-Francs — de quoi combiner spa, fromages fins et grande cuisine en une seule sortie.
Sainte-Hélène-de-Chester
Une table gastronomique avec l'un des plus beaux points de vue de la région, en bordure du lac William. Un incontournable pour un souper qui prend son temps.
Secteur du Lac William, Saint-Ferdinand
Une autre belle table bistronomique de Drummondville, où la générosité des assiettes rejoint le soin apporté à chaque service.
Drummondville
Pour un souper entre amis, un 5 à 7 ou une soirée sportive, ces adresses misent sur la convivialité et des assiettes généreuses.
L'adresse de quartier à Kingsey Falls, juste à côté de La Miellerie King, pour une bouchée simple et sans prétention dans une ambiance de bistro de village.
Kingsey Falls
Un pub chaleureux à Warwick, parfait pour combiner un arrêt gourmand avec une visite à la Table fermière Aux Petits Plaisirs ou à la microbrasserie Wick Station, toutes deux à quelques minutes.
Warwick
Réputé pour ses ailes de poulet au miel local, servies dans une ambiance latino animée qui change agréablement du décor champêtre habituel de la région.
Une pizza maison qui fait sa réputation dans Danville et les environs — l'arrêt classique pour un souper simple en famille.
Danville
Quatre microbrasseries à ajouter à votre tournée régionale, chacune avec sa propre identité de bières et son ambiance.
Victoriaville — microbrasserie locale
Val-des-Sources — microbrasserie locale
Warwick — microbrasserie locale
Drummondville — microbrasserie locale
Ces restaurants ne sont qu'une partie de l'aventure. Le Circuit Gourmand réunit 44 producteurs et artisans gourmands du Centre-du-Québec — miel, hydromel, fromages, érable et plus encore.
Découvrir les 44 producteursParmi les tables les plus reconnues : Au Pâturage – Espaces Gourmands et Bibine Buvette (cheffe Chloé Ouellet), la Table fermière Aux Petits Plaisirs à Warwick avec le chef Hervé, Restaurant la Cornemuse à Inverness, La Grande Classe à Sainte-Hélène-de-Chester et Plaisirs et Saveurs à Victoriaville.
Oui. Au Pâturage – Espaces Gourmands (Sainte-Perpétue) et Bibine Buvette (Drummondville), tous deux dirigés par la cheffe Chloé Ouellet, figurent au Guide Michelin — Bibine Buvette y détient la distinction Bib Gourmand.
Le Bistro Sans Frontière à Kingsey Falls, l'Ours Noir à Warwick, Le Cactus pour ses ailes au miel local, et les microbrasseries L'Hermite, Moulin 7, Wick Station et L'Aubier offrent toutes une ambiance décontractée et généreuse.
Le Circuit Gourmand rassemble 44 producteurs et artisans gourmands dans un rayon d'environ 50 km autour de Kingsey Falls, au Centre-du-Québec, pour faire découvrir le terroir régional aux visiteurs et aux résidents.